Pirjana jegulja na japanski način s umakom

Pečena jegulja vrsta je visokokvalitetne hranjive hrane.Osobito u Japanu, Južnoj Koreji, jugoistočnoj Aziji i Hong Kongu mnogi ljudi često jedu pečenu jegulju.Konkretno, Korejci i Japanci ljeti više pažnje posvećuju jegulji za tonik tijela, a jegulju smatraju jednom od najboljih namirnica za tonik za muškarce.Većina japanskih jegulja uglavnom su začinjene i pečene jegulje.Godišnja potrošnja pečenih jegulja je čak 100 000 ~ 120 000 tona.Kaže se da se oko 80% jegulja konzumira ljeti, posebno tijekom festivala jedenja jegulja u srpnju.Danas mnogi ljudi u Kini također počinju kušati pečene jegulje. Meso jegulje je slatko i ravno.Nije topla i suha hrana.Stoga, konzumiranje hranjivije jegulje u vrućim ljetnim danima može nahraniti tijelo, ublažiti vrućinu i umor, spriječiti gubitak težine ljeti i postići svrhu prehrane i kondicije.Nije ni čudo što Japanci vole jegulju kao ljetni tonik.Domaći proizvodi su deficitarni, a svake godine moraju dosta uvoziti iz Kine i drugih mjesta.