Narezana sushi jegulja Pečena jegulja na japanski način
Nutritivna vrijednost:
Jegulja je bogata vitaminom A i vitaminom E. Bogata vitaminom A i vitaminom E, izuzetno je korisna za sprječavanje pogoršanja vida, štiti jetru i obnavlja energiju.Jegulja je također bogata dobrim masnoćama, a fosfolipidi sadržani u njoj nezamjenjivi su nutrijenti za moždane stanice.Osim toga, jegulje također sadrže DHA i EPA, poznate kao zlato za mozak, koji su viši od ostalih morskih plodova.Dokazano je da DHA i EPA imaju važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih i cerebrovaskularnih bolesti, jačanju mozga i inteligencije te zaštiti stanica vidnog živca.Osim toga, jegulja sadrži i veliku količinu kalcija koji ima određeni učinak na prevenciju osteoporoze.Žene je najuzbudljivije što su koža i meso jegulje bogati kolagenom koji može uljepšati i odgoditi starenje, pa ih zovu ženski kozmetički saloni.Ono što se djeci najviše sviđa je to što su koža i meso jegulje bogati kalcijem.Redovita konzumacija može poboljšati njihovu tjelesnu građu, pa ih nazivaju bankom dječje prehrane.