japanski smrznuti plodovi mora kabayaki smrznuta pečena unagi jegulja
Vještine skladištenja jegulje
Žive jegulje dobre kvalitete biraju se s tržišta i kolju.Ako se ne kuhaju odmah, mogu se staviti u hladnjak na hlađenje;Ako je potrebno dugotrajno skladištenje, riba se nakon čišćenja može zamotati u plastičnu vrećicu i pohraniti u smrznute hlače.Osim toga, bolje je kupiti komercijalno dostupnu pirjanu jegulju izvrsnog okusa, fine teksture mesa i blago valovite i elastične kože.U slučaju mikro vakum pakiranja, obratite pozornost na nedostatak vakuuma.Treba ga zamrzavati godinu dana ispod – 18 ℃.Ako je u hladnjači, može se čuvati samo 7 dana.Uzmimo za primjer pirjanu jegulju koju proizvodi Pingrong.Budući da se ne dodaje konzervans, važno je kontrolirati temperaturu.Najbolje ga je pojesti što prije kako biste osigurali svježi okus.
Umijeće kuhanja jegulje
Jegulja sadrži mnogo masti.Ako je riža od jegulje s pečenom jeguljom napravljena od aromatiziranog umaka, često će izazvati previše masnoće.Ako brinete o svom zdravlju, razumno je kuhati na pari kako biste uklonili masnoću.
Odmrzavanje jegulja: 1 Odmrzavanje u tekućoj vodi je odmrzavanje smrznutih jegulja uz tekuću hidrolizu.Ova metoda je relativno brza, oko 15 minuta.2. hladno skladištenje i odmrzavanje: to je najbolja metoda za odmrzavanje smrznute jegulje u kutiji za svježinu u donjoj rashladnoj prostoriji hladnjaka za ribu na niskoj temperaturi.Međutim, mora se otopiti dan prije kuhanja.Međutim, količina svježe ribe nakon odmrzavanja je najmanja.Čak i ako se ne može odmah skuhati, neće se pokvariti ako odstoji dva do tri dana u hladnjaku.
Jiangxi Huchen Ecological Technology Co., Ltd. iskreno se nada suradnji s vama i zajedničkom stvaranju briljantne budućnosti!
